Prima
ed ora
La nostra storia nasce alla fine del 1800, da una famiglia di contadini che hanno sofferto, creduto e lottato nel settore agricolo. Oggi possiamo utilizzare le moderne tecnologie per produrre ottimi risultati di alta qualità.
L'Azienda
Agricola Familiare
Un’azienda agricola, ancor di più se a conduzione familiare, non può essere ricollocata perché inserita intrinsecamente in un contesto sociale e ambientale, in un territorio specifico e permeata da una specifica cultura locale. I prodotti della terra si nutrono di ingredienti intangibili di un certo luogo, che altrove non sono riproducibili allo stesso modo. Per questi motivi l’azienda è la priorità della famiglia, il centro di gravità della micro regolazione sociale. Il lavoro familiare è un’alchimia inseparabile di “doni” e “scambi”.
La Storia
La nostra storia nasce alla fine del 1800, da una famiglia di contadini che hanno sofferto, creduto e lottato nel settore agricolo. Mio padre, Marco Kovac, era il più piccolo. Sono stati dei pionieri che, con coraggio e un pizzico di fortuna, hanno iniziato a dettare regole e tendenze che l’avvento delle colture protette ha migliorato, forti della posizione sul mercato grazie alle primizie che riempivano i mercati italiani ed esteri. Questa collaborazione è durata circa quarant’anni. Poi, come la storia insegna, quel desiderio nascosto che fa di un uomo un creatore di stirpe, ci portò a intraprendere strade professionali diverse”.
Oggi possiamo utilizzare le moderne tecnologie per produrre ottimi risultati di alta qualità.
La
Passione
Esperienza, dinamismo e ricerca, valori guida di un’unica grande passione: quella di una famiglia di agriocoltori e il suo territorio. Così si può riassumere l’impegno e il lavoro quotidiano della Castellana, cuore e fondatore di Tina. Grazie a competenze specifiche sempre in sintonia tra di loro, apporta un sapere e un valore indispensabili in azienda, per poter realizzare Birre di grande personalità, qualità e attualità. In perfetto stile Istriano.
